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公（gōng）司服務管理

餐飲服務人（rén）員微笑標準

餐飲服務人員微笑標準2023-03-13

一、麵（miàn）部表情（qíng）標（biāo）準: 1、麵部表情和藹可親，伴隨微笑自然地露出6-8顆牙齒，嘴角微微上翹；微笑注重微字，笑的幅度不宜過大。這也是不成文（wén）的工業...

食堂營銷處（chù）罰細則

食堂營銷處罰細則2023-03-13

一、各食堂必須將飯菜明碼標價，做（zuò）到按品種報價（jià），如發（fā）現未明（míng）碼標價的飯菜，每次處罰50元－100元。二、各（gè）食堂飯菜要保證質量，給足（zú）數量，不得...

PDCA循環與HACCP原理

PDCA循環與HACCP原理2023-03-13

一、火（huǒ）災隱患 01、廚房是使用明火（huǒ）進行作業（yè）的場所，所用的燃料一般有（yǒu）液化石油氣、柴油、天然氣、火（huǒ）水等，若操作不當，很容易引起泄（xiè）漏、燃燒、爆炸。...

現場服務7S管理法（fǎ）

現場服務7S管理法2023-03-13

● 整理 (Seiri) ：工作環境整潔明了，物流暢通，井（jǐng）井（jǐng）有（yǒu）條。 ● 整頓 (Seiton) ：提（tí）高效率，加（jiā）強（qiáng）紀律（lǜ），維持有序的（de）工作（zuò）秩序...

現場服務五常管理法

現場服務五常管理法2023-03-13

一、常組織 1、場所內物品應分區用與不用，區分使用的周期或頻率，對可（kě）有可無的物品，都應及時處理。 2、將必需品按照高、中、低用量分（fèn）層存放與管...

現（xiàn）場服務六T實務

現場服務六T實務2023-03-13

現場服務六（liù）T是指（zhǐ）六個天天，即：天天處理：將必需（xū）的物品和非必需的物品分開，工作現場不放置非必需品；將必需品（pǐn）的數量降低到最低程（chéng）度，按高、中、低...

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