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北京京朝軒餐飲管理有限公司

專注食堂承包/科(kē)學管理/注重安全/互惠共贏

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發布日期:2024-03-25 19:23:00    瀏(liú)覽次數:230

綜合實力

服務優勢

1、蝴蝶视频APP熟悉多元化的服(fú)務(wù)模式
       無論刷卡零點、自選套餐、自助半自助(zhù)、飲食超(chāo)市、美(měi)食廣場等就餐模式,蝴蝶视频APP都能駕輕就熟,及時鋪設現場服(fú)務框架,並按照您的標準和(hé)要求,當做一項政治任務,全(quán)力以赴,精心籌備,保(bǎo)證讓所有人員就餐不受任何影響(xiǎng),保證(zhèng)讓所有人(rén)員就餐滿意率大幅上升。
2、蝴蝶视频APP建立起(qǐ)了全方(fāng)位的(de)服務協調機製公司通過經理接待日、服務熱線、意見薄、微信公眾號、網絡留言、問卷調(diào)查、服務(wù)質量分析會議等措施,能及時了解和掌握客戶意見和建議,不斷調整服務方式(shì),創新服務內容,提高服務質量,確(què)保服務滿意最(zuì)大化。


       此外(wài),公司專業廣告設計師,還將為您的餐廳進行不同風(fēng)格的美化、裝飾和動線規劃,使大家的就餐環境更加整潔、舒適(shì)和雅致。

團隊優勢
蝴蝶视频APP是一支專業化 、規範(fàn)化的管理團隊。

     公(gōng)司自成立以來,本著(zhe)“以質量求生存,以信譽求市場,以創新(xīn)求發展”的經營理念,奉行“微利經營,長足發(fā)展”的經營宗(zōng)旨(zhǐ),運用先進規範的管理體(tǐ)係,為企業樹立了良好的外部形象,得到了廣(guǎng)大客戶的一致好評。因為專(zhuān)業(yè),所以做的更好、更精彩。公司目前擁有員工從業人數500多人,其中專業管理人員(yuán)20人,約占總人(rén)數(shù)4%;專業食品開發師3人,約占總人數0. 71%;高級營養師3人(rén),約占總人數0. 04%;高級廚師36人,約占總(zǒng)人數7.5%;中級(jí)廚師(shī)(含助廚)160多人,約占(zhàn)總人數29%;衛生安全與質量檢疫檢驗4人,約占總人數0.10%。管理層從業經驗平均超過12年。公司實行(háng)員工內部股份製(zhì),始終保(bǎo)持30%左右的員(yuán)工(gōng)持(chí)有公司(sī)內部股份,並且每年將(jiāng)公司評選的優秀員(yuán)工吸納(nà)為公(gōng)司內部股東,以此通過30%的(de)員工帶動70%的員(yuán)工不斷提高和(hé)進(jìn)步,形成一種艱苦創業、團結奮(fèn)鬥、勇於進取、樂於奉獻的企(qǐ)業文化和團隊精神。


                廚(chú)師(shī)團隊               服務員
    

   蝴蝶视频APP不僅有湘、川、粵、閩、魯、豫、本幫菜等南北風味的中高級廚師,而且還(hái)有(yǒu)許多菜係精湛廚藝的(de)多(duō)麵手,可適合貴公(gōng)司(sī)員(yuán)工的各種口味

管理優勢
1、蝴蝶视频APP積累了成熟的食堂管理經驗
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     “京朝軒”在借鑒其他餐飲公司管理經驗的同時,不斷完善體係。蝴蝶视频APP實行“橫寬縱短、條塊結合、互(hù)相聯(lián)動”的製(zhì)約體製,通過質檢(jiǎn)、人(rén)事、財務、行政、物流等五條業務線,履行服務、指導、監督、檢查職責,確保了公(gōng)司的管理無時不在、無處不在。蝴蝶视频APP實行多勞多得、獎優罰(fá)劣、能者上、庸者下(xià)的激勵機製,促使員工在精神麵貌、工作質量(liàng)、服務水平(píng)等方(fāng)麵始終保持蒸蒸日上的良好勢頭。
2、蝴蝶视频APP具(jù)備完善(shàn)的現代化管理製度
       公司現在以PDCA管理模式、8S考核標準和(hé)6T實務為版本,蝴蝶视频APP還編製了一整(zhěng)套質量管理文件,實行以區域經理為核心帶動全員參與,全麵考評,不僅讓您的食堂在規範管理機製“高(gāo)、大、上”,而且為確保食品安全零事故、零風險又上了一道(dào)緊箍咒。

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3、公司每年定期聘請專家,教授對(duì)在職(zhí)員工和(hé)新入員工進行培訓教育,提高員工的整體素質,崗位知識以及專業的管理知識,讓您的員工在夥食(shí)方麵得到(dào)專業的,全方位的服務。
4、蝴蝶视频APP設立了(le)專門的食品化驗室
       加強(qiáng)對(duì)新鮮豬(zhū)肉的抽檢化驗,杜絕瘦肉精和打水豬(zhū)肉進入食堂;
       加強對蔬菜(cài)農藥殘留的快速檢測,杜(dù)絕有農藥殘留的蔬菜進入(rù)食堂。
       加強對麵類食品吊白塊和甲醛的速測,發現(xiàn)有問題的麵粉(fěn)堅決不使用。

 產品優勢
1、我方膳食(shí)品種儲備豐富
       通過多年的努力(lì),目前我方飯菜品種已從169種(zhǒng)增加到了(le)290多種,不僅匯聚了川、魯、粵、湘、滬等八大菜係家常菜品,同時還(hái)擁有多項饅頭產品,如(rú)主食方麵,聞名遐邇的山東戧麵饅(mán)頭就出自我(wǒ)們菏澤市;小吃方麵,已有(yǒu)山西卷餅等近10個品種成為我方的代表新(xīn)作。因此完全能(néng)夠滿足不同單位(wèi)、不同地域、不同飲食口味(wèi)就(jiù)餐人員的需求。
2、蝴蝶视频APP是健康飲食的(de)倡導者

       為使每一套食譜的製定都更科學、更營養,公司營養管理團(tuán)隊將根據客(kè)戶實際情況與就餐需求,充分利用(yòng)電(diàn)腦管理係(xì)統(tǒng),對食品營養素含(hán)量(liàng)和(hé)攝入營養量進行計算與配伍,推出春夏秋冬不同的《四季養生菜單》,使(shǐ)出品既豐(fēng)富、美味,又低糖、低鹽、低油、低澱粉、低添(tiān)加,真正踐(jiàn)行綠色餐飲健康新理念。

 創新優勢
1、擁有專門的研發創新組織

      公司成立(lì)了以總(zǒng)經理為組長的研發(fā)小組,行政總廚與各網點廚師長負責(zé)具體落實研發創新工作。廚務(wù)中心是公司餐品創(chuàng)新活動的組織部門,主要負責公司季度創新活動的組織與(yǔ)評比,並負責對各網點月度創新(xīn)活動進行監督與指導。
2、建(jiàn)立了一套科學的研發創新程序

    公(gōng)司出台了一係列有關研發創新管理方麵(miàn)的規定,對新餐品從試製、鑒定、論證、推廣、反饋(kuì)等各個環節都做了明確要求。研發活動主要以外出學習及內部(bù)研發為主。各網點(diǎn)攜帶創新餐品按時參加公司每季度組織的評比活動。對在季度(dù)創新評比活動中,獲得獎項(xiàng)的製作人,將在本年度年終考核總成績(jì)中進行加分。對在局部乃至餐飲界(jiè)引起轟動效應,促進企業品牌提升(shēng)的,公司將給(gěi)予重(chóng)獎。
3、“大鍋菜小(xiǎo)鍋炒”理念的(de)始作俑者(zhě)

    當大多數上班族厭倦大鍋菜的時候,蝴蝶视频APP卻立誌(zhì)把(bǎ)打造(zào)中國團膳第一鍋作為京朝軒的菜品檔次目標。通過改大鍋(guō)為小炒,合理創新操作手(shǒu)法,使京朝軒的菜品在中國(guó)團膳業率先(xiān)實現配方科(kē)學化、投料定量化、出(chū)品標(biāo)準化,將(jiāng)營養均衡、綠色健康,色香(xiāng)味形俱佳的團餐菜品展示在就餐客戶的麵前。

 規模優勢
1、采購方(fāng)麵:蝴蝶视频APP集體統一采購

①蝴蝶视频APP與中糧、雙匯、海天等知名品牌廠家以及(jí)山東壽光等國(guó)內多(duō)家農產品批(pī)發基地建立了業務聯係,實行源頭和規模采購能夠確保原材料價廉物美。

②蝴蝶视频APP擁有(yǒu)專業、高效(xiào)、規範化的物流配(pèi)送中心。公司車隊及人員隨時待崗,運作準時,各種糧油、蔬菜、肉類等(děng)都能在第一時間內送到各個運營點。


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